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原本想做的是芋頭芝麻口味

一時買不到芋頭就改成地瓜

材粉:地瓜適量、全蛋一顆、低筋約100g、泡打粉1/2匙、黑芝麻粉適量、無鹽奶油約60g

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mbi_006  地瓜 & 蛋

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mbi_006  低筋麵粉 & 泡打粉 & 黑芝麻粉

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mbi_006  無鹽奶油先室溫下放軟

mbi_000  加入已過篩的低筋麵粉、黑芝麻粉、泡打粉

001    

mbi_000  稍微攪拌一下

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mbi_000  最後加入地瓜和全蛋

002  

mbi_000  充份攪拌並用手弄成團  (麵團超香的tuzki53  )

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接下來

開始做造型嘍~

mbi_000  首先是肉麻的懶人包造型

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mbi_000  再來是肉拔很得意的造型

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烤箱溫度約160-180度(視厚度而定)

像肉麻就做太薄

還用180度烤超過30分鐘

mbi_000  結果就悲劇了

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tuzki13  

以後烤的功夫還是交給肉拔好了

mbi_000  肉拔成品照

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試吃時間

mbi_000  試吃員1號-肉肉

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mbi_000  試吃員2號-逆逆

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mbi_000  試吃員3號-誤誤

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mbi_000  試吃員4號-龜龜

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結論=秒殺

比之前做的小果子還快…

(回顧mbi_004  狗仔零食 小果子)

至於糙灰搭那盤就沒讓犬吃了…太可怕惹on22  

---------------------------------------隔天---------------------------------------

把冰箱裡剩下的麵團揉完

把拔才剛把工具拿出來而已

mbi_000  這兩位就…

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肉拔一向對外型比較執著

選了個不好弄的長方形(看來真的要買個模具了…on07  )

IMG_6948  

慘烈的事情發生

mbi_000  因為是用烤架…才剛烤不久就變成波浪了on25  

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mbi_000  下批立刻換回烤盤(做餅乾還是要老實一點on07  )

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mbi_000  這是烤的過程

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反正也不用擔心沒聽到"叮"聲

犬可是秒秒盯著烤箱

只要一"叮"立刻衝來吵人on22  

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mbi_006  肉肉吃方塊酥(?)的萌樣

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mbi_006 逆逆吃酥貌

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mbi_006龜龜吃酥貌

 

誤誤勒?

不是沒給她吃

是她第一個吃

吃太快惹來不及拍…冏

 

小結

餅乾真的比過去做過的零食都還要香的很多(連肉麻聞到都忍不住)

這次的失敗處就是外型

下次考慮使用模具

餅乾終究還是零食

吃多了會發胖

還是要適量唷

 

謝謝賞文

on01   

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RoNiWuKe 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Angelfayfay
  • 好讚耶,希望我也可以做得出來.
    請問麵粉一定要過篩嗎?原因是?因為我沒做過,然後家裡也沒篩,所以問了這各笨問題,謝謝.
  • 我們也沒做過幾次餅乾XD
    過篩後,麵粉顆粒比較細緻也較一致,避免結塊的麵粉影響後續的攪拌。
    之前做蛋糕有過一次忘了過篩,結果吃到小塊狀麵粉><

    RoNiWuKe 於 2013/04/10 17:41 回覆